Довольно распространена легенда о том, что в период ВОВ нацисты изобрели для военных операций микроволновую печь «radiomissor». С помощью этого прибора значительно сокращалось время на приготовление пищи, поэтому можно было сосредоточиться на других проблемах.
После окончания войны были обнаружены медицинские исследования, которые проводились немцами с СВЧ. Для дальнейших научных изучений документы были переданы в США, а часть моделей устройств была оправлена русским для тщательного тестирования на предмет биологического воздействия.
В результате этого купить микроволновку в СССР стало невозможно по причине всесоюзного запрета. Было опубликовано международное предупреждение об экологических и биологических вредных веществах, выделяемых при работе СВЧ.
В то же время восточноевропейские специалисты подтвердили опасность излучения и приняли жесткие ограничения на их применение.
В 1992 году было опубликовано американское исследование «Приготовление пищи в микроволновой печи», в котором также шла речь о небезопасности приема пищи, приготовленной в СВЧ. В частности, в нем отмечалось, что с медицинской точки зрения введение в человеческий организм молекул продуктов, подвергшихся подобному излучению, может причинять вред.
Краткосрочное наблюдение подтвердило, что люди, употреблявшие приготовленное в микроволновке мясо, страдают от понижения гемоглобина, повышения холестерина и у них изменился состав крови. Напротив, те, кто употреблял те же продукты, но обработанные традиционным способом, не ощущали очевидных изменений.
Группа профессоров из Лозаннского Университета провела аналогичное исследование и выявила, что микроволновое излучение приводит к деформации и разрушению молекул пищи. Агрегат создает при приготовлении продуктов новые соединения, которых в природе не существует. Радиолитические соединения приводят к образованию молекулярной гнили.
Производители СВЧ заявляют, что пища, приготовленная под воздействием излучения, не имеет существенной разницы в составе с продуктами, приготовленными в печи. Никем не было доказано, что микроволновка Самсунг или любого другого производителя вызывала повышение радиации или приводила к раковым заболеваниям.
Современные технологии производства бытовой техники позволяют усомниться в выводах, сделанных в вышеперечисленных исследованиях.
На сегодняшний день ни один из государственных университетов США не проводил ни одного исследования, призванного выявить изменения в пище, подвергшейся воздействию микроволн.
Большинство специалистов склоняется к тому, что при правильной эксплуатации аппарата не возникнет никаких проблем со здоровьем или небезопасных ситуаций для жизни владельца.
Сейчас приобретение микроволновки является такой же необходимой покупкой, как холодильника или чайника, а преимуществ от ее использования значительно больше, чем можно было бы представить.
