Monday, 24th Jul

Крымские татары

Ремесленные производства в Крымском ханстве

Голосовать
(2 голосов)

Как в Средние века, так и в Новое время, в связи с увеличением покупательной способности населения и потребительского спроса, основу городского населения Крымского ханства составляли ремесленники. Эта значительная прослойка общества пользовалась широкими правами и привилегиями, и в благоприятных условиях создаваемых властями развивалась и процветала.

Ремесло было уважаемым занятием и приносило хороший доход. Особым почтением пользовались люди с высоким уровнем профессиональной подготовки. На протяжении веков углубляется специализация мастерства, расширяется ассортимент изделий, совершенствуется ремесленная техника, оставаясь, как и раньше, ручной.

В XV-XVII веках национальная ремесленная индустрия Крымского ханства достигла пика своего развития. Она опиралась на ряд традиционных цеховых статутов, признанных повсеместно. Ремесленники были профессионалами своего дела, и их было довольно много. Пользуясь своим привилегированным положением, они селились на центральных улицах крымских городов. Как правило, ремесленники одной артели занимали определенный квартал, здесь же рядом с домом находились их лавки и мастерские. Так что некоторые виды товара изготавливались буквально на глазах покупателей.

Большинство ремесленных корпораций состояли из тысяч мастеровых и учеников. Они удовлетворяли спрос, как крымского населения, так и иностранного, вывозя на рынки и ярмарки соседних стран свою продукцию на довольно солидные суммы. Такая промышленность, как самостоятельная сфера экономики, вполне удовлетворяла спрос населения страны и за счет стабильных налогов приносила в государственную казну значительный доход.

В городах особенно быстро росло число тех ремесленников, чьи изделия пользовались спросом. Так одним из самых старинных и важнейших видов крымского ремесла, было производство и выделка кож и мехов. Этот товар сохранял высокую конкурентоспособность на протяжении довольно долгого периода. Во-первых, в Крыму были необходимые препараты и ингредиенты, для выделки кож, изготовленные из местного сырья. А во-вторых - развито животноводство как источник сырья.

Крымская кожа за свое качество и отличную выделку ценилась и пользовалась большой популярностью среди галантерейщиков, сапожников, мастеров по изготовлению седел и прочих кожевенных изделий, как в Османской империи, так и в странах Европы. О развитии кожевенной отрасли, в первой половине XVII века, свидетельствует итальянец Дортелли д' Асколи монах Доминиканского ордена, живший, на протяжении десяти лет, в крымской Кефе: "Во всех морских стоянках Татарии нагружают много судов воловьими и буйволовыми кожами, доставляемыми оттуда также в Италию, Фландрию, Англию и Францию".

Далеко за пределами ханства славилась выделка бахчисарайского сафьяна - высококачественной тонкой кожи окрашенной в разные цвета. Примечательно, что окраска в красный цвет считалась лучшей и составляла местный секрет, передаваемый из поколения в поколение.

Основная часть кожи, самая дорога и качественная, использовалась в собственных нуждах ханства. Из нее шили одежду, обувь и прочее. Кроме самого Бахчисарая, один из лучших рынков кожи был в Карасубазаре.

Имело в ханстве древние корни литейное и кузнечное мастерство. Примечательно, что этот вид ремесла не был распространен повсеместно. Он имел всего три крупных центра, одни из которых находился в деревне Чоюнджи. Оттуда продукция расходилась по всей стране и даже за ее пределами. Железную руду для изделий добывали на Чатыргаде, из нее местные мастера - тёкмеджилер изготавливали железные казаны всех размеров. Примечательны были огромные казаны, предназначенные для приготовления пищи сразу на целое село или отряд воинов. И если верить путешественнику Эвлия Челеби то: "эти казаны славятся в Балхе, Бухаре, Самарканде, Луристане и Мултане". В подтверждении этому более поздние авторы сообщают, что городские цехи литейщиков, а также некоторые деревни Крыма, занимались исключительно литьем чугунной посуды для отправления ее на Восток.

Плуги, топоры, вилы ковали кузнецы - демирджилер, как правило, проживавшие в окрестностях села Керменчик. Там же ковали оси для мажар, обручи для местного бочарного производства и т. д. В городах, кузницы, одновременно служа лавками, располагались в смешанных ремесленно-торговых рядах, называемых араста.

Обработкой цветных металлов занимались медники - бакырджилер. Основной ее техникой была чеканка. Из латуни, как более нарядного сплава, нежели чистая медь, делали ритуальные сосуды и люстры для мечетей. Из латуных и железных деталей собирали кофемолки - дегермен. Из медных мастерских выходили нарядные куманы, гугумы, джезве, посуда и прочее при изготовлении которых чеканщики широко использовали красную медь. Как правило, по соседству с медными мастерскими размещались лудильщики - калайджи, именно они обязательно лудили изнутри и снаружи кухонную утварь, доводя ее до совершенства.

О славе крымских оружейников писали посетившие Крымское ханство многие путешественники и дипломаты. Здесь, а именно в столичном Бахчисарае, действительно было хорошо развито оружейное производство. Сабельные и ножевые клинки, и даже бритвы ковались и закаливались из черного металла по особому методу, секретом которого владел каждый ножевых дел мастер - пычакчы. Этот метод часто сравнивали с дамасским.

В XVII-XVIII веках по всему Востоку распространилась слава о крымских карабинах. Появлялись и новые технические находки, позволявшие производить новые типы оружия. Например, ранее неизвестные плоскоствольные ружья, заряжавшиеся двумя пулями.

Так же как и лудильщики, доводившие до совершенства пищевые сосуды медников, окончательную доработку оружие получало в руках ювелиров. Ножи, стволы ружей, пороховые рожки, сабли украшались серебряной насечкой. Отдельные металлические детали оружия, а также воинские доспехи покрывались позолотой или серебрились.

В Крымском ханстве всегда славились золотых и серебряных дел мастера. Ювелирные изделия отличались изысканностью, украшались национальным орнаментом. Для этих целей мастерами закупалось листовое золото и драгоценные камни. Украшения так же изготавливали из бронзы, меди и полудрагоценных камней. Но настоящая ценность изделий заключалась в тонком мастерстве и художественном вкусе авторов. Крымские ювелиры славились главным, образом, своими шедеврами, созданными в технике филиграни - чильтер. Кроме украшений из чистого серебра изготавливались бокалы, кувшинчики и подносы, украшенные растительными узорами, исполненными в технике чернения серебра, иногда - гравировки.

Еще одним искусством - ткачеством и вышивкой славились крымскотатарские мастерицы. Сырье, получаемое от многочисленных посевов льна, разбиралось крупными ткацкими ремесленными центрами. Дортелли упоминал, что: "татары ткут тончайшее полотно". А вот Челеби давая оценку крымскому льняному полотну, писал: "Ни в одной стране не может быть таких тканей с белой кромкой и разноцветных рубашек, как в Бахчисарае…".

Крымские татары умели прясть любое волокно, в том числе и шелк. Причем вид данного рукоделия был настолько дорогостоящим и одновременно распространенным, что нередко им увлекались даже жены мурз. Но несравненно шире было распространено прядение хлопка, шерсти и льна. На ткацких станах - тезья изготавливались материи разных видов и расцветок. Наиболее известной была атма - легкое льняное или хлопчатобумажное полотно. Изготавливали атму на всей территории ханства. Но самой качественной считалась ногайская. За ней специально ездили в степную часть.

Наряду с гладким полотном было несколько видов узорной ткани. Спросом пользовалось толстое белое или коричневато-бурое сукно, использовавшееся для шитья верхней одежды.

В столице веками существовал цех вышивальщиков - казазы, который считался одним из самых статусных среди ремесленных цехов. Заказы поступали как от простых горожан, так и от духовенства, бейской знати и даже из ханского дворца. Вышивкой цветными нитями и золотом украшались не только ханские и дворянские одежды, но и подушки, футляры для Корана и даже конские чепраки. Богато расшивались мужские пояса, предметы женского убора и многое другое. Конечно же, вышивкой занимались не только в цехах. Этому искусству отдавали, чуть ли не все свободное время крымскотатарские женщины всех сословий. Расцвет искусства крымскотатарской вышивки относится к XVI-XVII векам.

Продукция деревообрабатывающих цехов состояла главным образом из ажурных дубовых оконных решеток, без которых было трудно представить себе дом зажиточного горожанина, изготовления наборных или инкрустированных столиков-курсе, и тонкой резьбы сплошь покрытых растительным орнаментом подставки для трубок, или полированные колонны для веранд и галерей. Но, пожалуй, самым массовым видом столярной продукции были детские колыбельки - бешик, которые покупались всеми, вне зависимости от достатка - это был вопрос чести семьи. Эти изящные изделия мастерились из твердых пород дерева. С течением времени спрос на изделия из красного дерева отнюдь не падал. Об этом говорит тот факт, что во второй половине XVIII века, к примеру, на бахчисарайской улице насчитывалось: 7 мастерских краснодеревщиков-резчиков, 8 мастерских по производству чубуков и столько же по производству бочек, а в 19-ти местах делали деревянную посуду.

В лесных селах столяры занимались изготовлением более крупных деревянных изделий, которые заказывали и забирали прямо из мастерских, зачастую находившихся высоко в горах. Так в районе Ялты и Бельбекской долины работали мастера, собиравшие виноградные прессы двух типов: тарапаны и скендже. Известны были и народные мастера по обработке изделий из дерева. К примеру, в Коккозе изготавливали деревянную посуду, сверлили из жасминового и черешневого дерева чубуки для трубок. Отсюда же выходили и разнообразные транспортные средства - телеги, мажары и легкие повозки. В Коккозе были известны целые династии тележников. А в целом число мастеров в этом крупном селе в конце XVIII века доходило до трехсот.

Еще одним видом промысла распространенным преимущественно в горном регионе ханства было плетение из прутьев - сепетчи.

В окрестностях сел Кутлака и Коз, на склонах горы Буюк-Сырт еще в древности были обнаружены выходы серого песчаника. После обработки плиты этого камня не редко шли на постройки мостов, фонтанов-чешме. Из этих же плит тесали и намогильные баш-таши. Камень ослепительно белого цвета добывался и в Инкермане, его распиливали и он шел на строительство.

Мастерство каменотеса - ташчи и мастера-камнереза ценилось высоко, и спрос на их продукцию всегда был большой. Они высекали высокохудожественные порталы для строившихся дворцов, мечетей, медресе, дюрбе, каменные детали-украшения для них, закладные камни и надпортальные мраморные доски, а также узорчатые балкончики-шефре для минаретов. Изготавливали мастера и целые композиции для фонтанов-чешме, украшая их национальным орнаментом и надписями арабской вязью. Самыми многочисленными были заказы на надгробные памятники - баш таши. Ярким примером камнерезного искусства служить саркофаги и баш таши на Ханском кладбище в Бахчисарае.

Крупным центром керамического и гончарного производства являлось село Саблы на правом берегу реки Альмы. Здесь были выходы хорошей глины. Но и там, где месторождение было бедным или гончарной глины не было, все равно имелись мастера-керамисты, которые изготовляли мелкие предметы, не требовавшие большого расхода материала.

Наиболее древние образцы строительного искусства в эпоху Крымского Юрта к сожалению сохранились фрагментарно. Однако преемственность крымских строительных традиций существовала.

В XVII веке наблюдается новый подъем строительного дела, особенно в возведении крепостей. Гражданское строительство велось во всех без исключения городах Крыма. К примеру, Дортелли путешествуя по городам ханства, сообщал, что в Кезлеве восстановили старую крепость, углубили ров, строили новые административные и общественные здания. Он писал что: "Мехмет-ага нынешний визирь хана начал строить в этом году великолепный хан или караван-сарай, как убежище для купцов и горожан. Этот хан имеет очень высокие стены из дикого камня и по четырем сторонам двора сводчатые помещения в два яруса; стены с бойницами и охраняются часовыми, так что поверху стены можно расхаживать вполне безопасно. Подобное здание можно бы называть не караван-сараем, то есть обыкновенным заезжим двором, а сильным и надежным замком, более обращенным к морю, чем к суше".

Становление профессионального ремесла в Крымском ханстве, как части культуры крымскотатарского народа, привело к возникновению цеховых организаций и артелей. В первую очередь цеховые корпорации, в которые объединялись ремесленники, защищали интересы производителей и способствовали благоприятным условиям развития городского ремесла в Средние века и Новое время. Одним словом, ремесленное производство, его приемы, еще долгое время оставались неизменными благодаря традиции цеховой организации. А узкая специализация позволяла довести мастерство ремесленников до совершенства.

Гульнара Абдулаева

Изменено 14.06.2012 10:03
Administrator

Administrator

E-mail: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript

Реклама

@qirimtatar.org

Логин:
Пароль:

Погода Симферополь

Копирайт

2011 © Информационно-аналитический портал "Qirimtatar.Org".
Перепечатка, копирование или воспроизведение информации - разрешена.
Публикации авторов могут не совпадать с мнением редакции портала.